Однозернянка — дикая пшеница для правильного питания: лекция с дегустацией в Доме ученых

Современная пшеница прошла тысячелетия селекции, и вместе с этим мы почти потеряли ее древнюю предшественницу — однозернянку, дикую пшеницу, которая кормила людей задолго до появления привычного нам белого хлеба.

6 декабря в Доме ученых Я. П. Кириченко прочтет лекцию с презентацией в рамках проекта «Пшеница. 10 преимуществ однозернянки перед обычной мукой». Это встреча для всех, кто хочет понять, как питаться не «по моде», а по-настоящему полезно.

Что такое однозернянка? Это древнейший вид пшеницы, который не прошел долгой «переработки» человеком — и потому сохранил то, о чем современная мука уже забыла: природную структуру зерна, особый состав и множество свойств, которые делают ее здоровой альтернативой привычной муке. Не случайно в последние годы ее все чаще называют зерном будущего — при том, что будущее это наступило тысячи лет назад.

На встрече вы узнаете:

• Десять реальных преимуществ однозернянки перед обычной мукой — от состава зерна до влияния на самочувствие

 

• Чем «дикая пшеница» отличается от привычной нам магазинной — и почему это различие важно для каждого, кто печет дома или выбирает хлеб на полке

 

• Как использовать однозернянку в повседневном питании — без сложных рецептов и недоступных ингредиентов

 

• Что говорит наука о древних злаках и почему их возвращают в современный рацион

А самое приятное — встреча пройдет в формате познавательной программы с дегустацией: можно будет не только услышать о полезных свойствах однозернянки, но и попробовать ее на вкус. Ведь о зерне принято спорить, а лучше — пробовать.

Приходите сами и приводите родных: тем, кто заботится о здоровье и питании, будет что записать, а тем, кто просто любит вкусный хлеб, — есть чем себя удивить. Встреча будет интересна и школьникам старших классов, и всем взрослым, кто не равнодушен к тому, что стоит на их столе.

Ждем вас в Доме ученых — там, где здоровое питание перестает быть модным словом и становится вкусной реальностью!

Дата: 6 декабря (воскресение)

Время: 14.00 

Возраст: 12+ 

Вход свободный